Suroviny

7 velkých brambor

1 kelímek zakysané smetany 200 g

100 ml smetany ke šlehání

svazek kopru

2-3 vejce (podle porcí)

2 stroužky česneku

sůl

pepř

petrželka

kousek másla na vymazání pekáčku

Do brambor:

4 kuličky nového koření

1 bobkový list

kmín

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 555 kJ / 1 089 kcal
Bílkoviny37,26 g
Tuky70,21 g
Vláknina9,66 g
Cholesterol816 mg
Sodík378 mg
Sůl0,82 g
Sacharidy72,87 g

Postup přípravy

  1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky. Dáme vařit s kořením do poloměkka. Smetany smícháme s kořením, česnekem a nasekaným koprem.
  2. Přilijeme trochu vody z vařených brambor a naředíme cca 0,5 dcl. Do pekáčku naskládáme šupinovitě brambory a prostředek necháme hlubší.
  3. Zalijeme smetanou a doprostřed vyklepneme vejce. Zapečeme do ztuhnutí vajec.