Suroviny

1 balení tofu natural (chuťově nejlepší je imo Sunfood BIO)

2-3 jarní cibulky (příp. je možné dát červenou či normalní)

3 lžíce sojanézy (domácí nebo kupovaná)

2 lžičky horčice

2 lžíce citronové šťávy

svazek čerstvého kopru nasekaného (asi víte, že ten “stonek” se nejí)

Sůl (ideálně černá sůl – kala namak se specifickou vaječnou chutí)

pepř

přidala jsem též vegan kaviár z řasy. Není nutný, ale příjemně to ozvláštní. Je k dostání v Ikee za 39 kč.

můžete přidat též na drobno nakrájené kyselé okurky

řapíkatý celer (zvlášť pokud máte něco proti kopru)

tortilla

špenát

polníček nebo jiná zeleň

mrkev nakrájená na tenké proužky

Nutriční hodnoty

Energie1 919 kJ / 459 kcal
Bílkoviny26,70 g
Tuky32,00 g
Vláknina5,80 g
Cholesterol0 mg
Sodík192 mg
Sůl0,39 g
Sacharidy13,05 g

Postup přípravy

  1. Tofu rozmačkejte vidličkou a přídejte ostatní ingredience vypsané před tortillou.
  2. Spolu se špenátem a mrkví avrstvěte do tortilly a zarolujte.