Suroviny

Menší porce 4 porce Větší porce

250 g cizrny (v suchém stavu)

1 mrkev

1 petržel

kousek celeru

sůl

celerová nať

libeček

2-3 stroužky česneku

Na jíšku:

2 lžíce oleje

2 lžíce hladké mouky

mletá červená paprika

Dále:

1 velká hrst pokrájených mangoldových listů

Nutriční hodnoty

Energie4 603 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny53,85 g
Tuky37,57 g
Vláknina89,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík69 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy92,85 g

Postup přípravy

  1. Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky.
  2. Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame.
  3. Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka.
  4. Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty.
  5. Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.