Suroviny

1.5 hrnku čiroku

3 lžíce oleje

1 cibule

2 hrsti sušených hub, případně čerstvé nebo mražené

1 lžička sušeného rozmarýnu

100 ml rostlinné smetany

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie2 330 kJ / 557 kcal
Bílkoviny3,48 g
Tuky50,67 g
Vláknina7,20 g
Cholesterol0 mg
Sodík808 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy19,30 g

Postup přípravy

  1. Čirok propláchneme a nejlépe přes noc namočíme do studené vody.
  2. Poté vodu slijeme, čirok zalijeme zeleninovým vývarem a dáme vařit.
  3. Vaříme doměkka, asi 50-60 minut, podle potřeby doléváme vodu.
  4. Na rozpáleném oleji necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme houby (sušené předem namočíme, opět nejlépe přes noc, mražené rozmrazíme, čerstvé očistíme a nakrájíme na plátky). Podlijeme trochou vody a dusíme 20 minut.
  5. Na posledních 5 minut přidáme rozmarýn.
  6. Když jsou houby měkké, vmícháme uvařený čirok, osolíme, opepříme a společně ještě 5 minut podusíme.
  7. Na závěr vmícháme smetanu, podle potřeby dochutíme a můžeme podávat.