Suroviny

150 g květáku

1 střední červená cibule

50 g (krémových) žampionů

1 lžíce oleje

1 lžíce zakysané smetany

1 lžička dijonské hořčice

1/2 lžičky drceného římského kmínu

Snítka rozmarýnu

Sůl

Vývar na podlití (kuřecí)

Nutriční hodnoty

Energie1 034 kJ / 247 kcal
Bílkoviny7,26 g
Tuky15,87 g
Vláknina10,86 g
Cholesterol9 mg
Sodík201 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy14,60 g

Postup přípravy

  1. Na pánvi rozehřejeme olej. Cibuli nakrájíme nahrubo a vložíme na pánev. Necháme zesklovatět.
  2. Zatím nakrájíme houby na větší kusy, přidáme na pánev spolu s drceným římským kmínem. Lehce posolíme.
  3. Přidáme na drobné růžičky rozebraný květák, nasekaný rozmarýn, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
  4. Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu s hořčicí. Případně dosolíme.