Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

500 ml mléka

250 ml 31% smetany (lze použít i 12%)

1 kg hladké mouky

30 g droždí

1,5-2 lžičky soli

Nutriční hodnoty

Energie17 561 kJ / 4 197 kcal
Bílkoviny143,50 g
Tuky55,30 g
Vláknina32,40 g
Cholesterol120 mg
Sodík5,92 g
Sůl14,75 g
Sacharidy765,20 g

Postup přípravy

  1. V míse v mléku rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a umícháme těsto.
  2. Hned po umíchání těsto vytáhneme, dáme do dostatečně velkého sáčku nebo krabičky s víčkem a uzavřené uložíme do lednice, kde nakyne (pozor na prasknutí příliš těsně utaženého sáčku). Použít se dá už druhý den.
  3. Nožem ukrojíme potřebný kus těsta, z něj nakrájíme kousky na langoše. Mělký talíř lehounce vymažeme olejem, položíme na něj kousek těsta a naolejovanými prsty ho roztáhneme do tenka. (Oleje se není nutné bát, langoše se v něm přece pak i smaží). Těsto se vůbec nebude lepit a je nádherně poddajné.
  4. Langoše usmažíme v oleji na pánvi, na talíři pak ubrouskem lehce odsajeme přebytečný tuk a můžeme je potírat dle chuti.
  5. Můžeme je připravit na sladko – potřít je marmeládou, nebo zvolit slanou variantu – nejčastěji česnek, kečup a strouhaný sýr.