Suroviny

Porce: 2-3

200 g pohanky

1 stroužek prolisovaného česneku

2 lžičky majoránku

1 lžička mletého kmínu

1/2 lžičky mletého pepře

zeleninový vývar nebo 1/2 kostky zeleninového bujonu (ale nemusí nutně být, do pohanky lze přidat jen trochu soli)

100 g uzeného špeku

1 hrst lístků řeřichy

Nutriční hodnoty

Energie6 863 kJ / 1 640 kcal
Bílkoviny30,44 g
Tuky89,57 g
Vláknina29,78 g
Cholesterol70 mg
Sodík1,62 g
Sůl4,00 g
Sacharidy163,60 g

Postup přípravy

  1. Pohanku přebereme, prolijeme studenou vodou a spolu se zeleninovým bujonem (nebo vývarem či jen solí) vaříme v hrnci, dokud nezměkne. Trvá to asi 15 minut a tekutina má na začátku vaření dosahovat 1 cm nad pohanku (pak se zcela vyvaří).
  2. Mezitím si na pánvičce rozškvaříme slaninu, kterou pak spolu s ostatními surovinami vmícháme do pohanky.
  3. Nakonec pospyeme čerstvou řeřichou.