Suroviny

1 menší dýně Hokaido

1/2 lilku

2 lžíce medu nebo javorového sirupu

2 lžíce balzamikového octa

2 hrsti ořechů

100 g Nivy

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie2 803 kJ / 670 kcal
Bílkoviny22,19 g
Tuky30,80 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol107 mg
Sodík2,01 g
Sůl5,00 g
Sacharidy75,96 g

Postup přípravy

  1. Lilek pokrájejte na centimetrové plátky, rozložte na tác a posolte. Nechte klidně hodinu vypotit, pak opláchněte, vyždímejte a papírovou utěrkou důkladně vysušte.
  2. Dýni rozčtvrťte, vykrojte semeník a nakrájejte asi na centimetr silné měsíčky.
  3. Na pánvi skoro nasucho opečte lilek, na trošce oleje postupně z obou stran opékejte dýni a přesuňte do větší pánve – nejlépe Woku ( pouze dýni, ne lilek ). Přidejte asi dvě lžíce oleje, med a opatrně obracejte tak, aby všechny změklé a lámající se kousky dýně byly obalené.
  4. Nechte chvilku zchladnout a vyskládejte do nepřilnavé formy – dýni i lilek. Zvolte takovou formu, aby dno bylo pokryté. Rozdrobte nivu, posypte nahrubo sekanými ořechy a dejte zapéci do vyhřáté trouby na cca 180 °C, stačí na deset minut, aby sýr zeleninu spojil.