Suroviny

1 středně velká cuketa

1 cibule

3 stroužky česneku

4 cm zázvoru

cca 50 g másla

1 lžička kari

1 lžička kurkumy

1 zakysaná smetana (200ml)

sůl

pepř

chilli kroužky

Nutriční hodnoty

Energie2 061 kJ / 493 kcal
Bílkoviny4,27 g
Tuky41,95 g
Vláknina11,49 g
Cholesterol128 mg
Sodík16 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy21,60 g

Postup přípravy

  1. Ve velké pánvi na rozpuštěném másle orestujte dozlata měsíčky cibule, přidejte na jemno posekaný česnek a nastrouhaný zázvor.
  2. Nechte rozvonět a přidejte na trojúhelníčky pokrájené centimetrové plátky neloupané cukety. Za občasného promíchání opékejte, dokud trochu nezměkne – to trvá cca 5-10 minut podle velikosti pánve.
  3. Potom zasypte kari kořením, kurkumou, nechte rozpustit a nakonec vmíchejte kysanou smetanu a sůl, pokud chcete, opepřete. Pak už jen prohřejete.
    Můžete podávat s pečivem, plackami, vejcem vařeným na tvrdo.