Suroviny

150 g rýže v suchém stavu

2 lžíce oleje

1 lžička černého hořčičného semínka

kousek červené chilli papričky

kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)

10 kari lístků

čerstvý koriandr

sůl

bílý jogurt

1 okurka

kapka citronové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie3 170 kJ / 758 kcal
Bílkoviny11,90 g
Tuky24,48 g
Vláknina3,85 g
Cholesterol0 mg
Sodík10 mg
Sůl0,05 g
Sacharidy120,50 g

Postup přípravy

  1. Rýži propláchneme a v 1.5 násobku vody uvaříme doměkka. Uvařenou ji necháme mírně vychladnout, promícháme s jogurtem a necháme 10 minut odstát.
  2. Mezitím rozehřejeme olej a asi minutu smažíme hořčičné semínko, až se rozvoní a začne praskat.
  3. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a chili papričku a společně opékáme, až začne zázvor vonět.
  4. Dále přidáme kari lístky a nastrouhanou okurku, vmícháme rýži, osolíme a společně prohřejeme.
  5. Dochutíme několika kapkami citronové šťávy, posypeme čerstvým koriandrem a ihned podáváme.