Suroviny

Porce: pro 2 – 3 osoby

3 lžíce olivového oleje

1/4 lžičky soli

1/4 hrnku čerstvé bazalky nakrájené na menší kousky

asi 12 větších sušených rajčat v oleji, okapaných a nakrájených na kousky

1 hrnek (předvařeného) kuskusu

1 hrnek vařící vody (můžete přidat trochu kvalitního zeleninového bujónu)

1/4 hrnku píniových oříšků

balzamikový ocet

čerstvý salát k podávání

Nutriční hodnoty

Energie3 886 kJ / 929 kcal
Bílkoviny28,25 g
Tuky34,60 g
Vláknina2,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík813 mg
Sůl2,03 g
Sacharidy125,07 g

Postup přípravy

  1. V míse promíchejte olivový olej, sůl, bazalku, nakrájená sušená rajčata a (zatím neuvařený) kuskus.
  2. Zalijte hrnkem vařící vody, mísu potáhněte kuchyňskou fólií a nechte asi 5 minut stát.
  3. Mezitím na pánvi opražte píniové oříšky (hotové jsou, když jsou lesklé).
  4. Po přibližně pěti minutách kuskus načechrejte vidličkou a vmíchejte oříšky.
  5. Servírujte na oblíbeném salátu, pokapané balzamikovým octem.