Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

Suroviny na 2 porce:

90 g červené čočky

50 g kuskusu

100 ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat – zpravidla v tetrapacku)

1 lžíce třtinového cukru

kousek brokolice

1/4 žluté papriky

5 malých rajčátek

1 malá cibulka

lžíce másla

– lžíce oleje

– sůl

pepř dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie2 663 kJ / 637 kcal
Bílkoviny29,54 g
Tuky2,86 g
Vláknina23,00 g
Cholesterol0 mg
Sodík32 mg
Sůl0,01 g
Sacharidy111,66 g

Postup přípravy

  1. Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku – trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě velmi drobně obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá.
  2. Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka lehce dozlatova. Poté podlijeme pasírovanými rajčaty, přidáme lžíci cukru a necháme krátce provařit. Kuskus přelijeme horkou vodou z čočky, přiklopíme a necháme v teple dojít.
  3. Závěrem vše smícháme a dospělým osolíme a opepříme dle chuti, můžeme případně přidat i malinko prolisovaného česneku, čistě spíš tak pro vůni.