Suroviny

TĚSTO:

1 středně velká bulva celeru

10 dkg mletých loupaných mandlí

2 vejce

sůl

NA PIZZU:

2 lžíce husté zakysané smetany

hrst strouhaného sýru ementálského typu

1 Mozzarella

cca 8 dkg Nivy nebo sýru s modrou plísní (Gorgonzola, Blue cheese)

cca 8 dkg Balkánského sýra nebo Fety

čerstvé oregano

Nutriční hodnoty

Energie6 282 kJ / 1 501 kcal
Bílkoviny73,69 g
Tuky109,74 g
Vláknina34,30 g
Cholesterol693 mg
Sodík3,92 g
Sůl9,55 g
Sacharidy37,61 g

Postup přípravy

  1. Očištěný celer nastrouháme na jemno a rozhrneme na plech vyložený pečícím papírem.
  2. Upečeme v troubě – asi 10-15 minut na cca 170 st., trošku zrůžoví a oschne.
  3. Ze zchladlého vymačkáme ještě vodu v papírových utěrkách, přidáme mleté mandle, vajíčka, trochu osolíme, promícháme.
  4. Přesuneme do kulaté koláčové formy, vlhkýma rukama upravíme do krajů a dáme na cca 15 minut zapéci, až jsou okraje růžové a těsto je na omak suché.
  5. Potom obložíme jako pizzu tím, co máme rádi nebo k dispozici. Já lehce potřela zakysankou smíchanou se strouhaným sýrem, obložila různými druhy sýrů, posypala čerstvým posekaným oreganem a dopekla asi 10 minut do roztavení sýrů.