Suroviny

1 střední celer (bulva)

1 lžička citronové šťávy

100 ml rostlinné smetany (např. Alpro, Provamel)

2 lžičky dijonské hořčice

sůl

pepř

petrželka

mladé celerové lístky

Nutriční hodnoty

Energie1 645 kJ / 393 kcal
Bílkoviny10,94 g
Tuky21,02 g
Vláknina26,78 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,59 g
Sůl2,80 g
Sacharidy26,66 g

Postup přípravy

  1. Celerovou bulvu očistíme a nastrouháme na nudličky. Ihned po nastrouhání celer zakápneme šťávou, aby zůstal krásně bílý.
  2. Smetanu promícháme s hořčicí, solí a pepřem a vmícháme do nastrouhaného celeru.
  3. Nakonec přidáme posekanou petrželku a celerové lístky. Necháme uležet v lednici a podáváme jako salát, s čerstvým pečivem nebo jako přílohu k masu.