Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

lasagne podle potřeby

3 lžičky pesta z medvědího česneku

3 hrsti kopřiv

1 šalotka

Niva (podle chuti)

50 g másla

3 lžíce hladké mouky

400 ml mléka

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

olej

Nutriční hodnoty

Energie3 050 kJ / 729 kcal
Bílkoviny17,40 g
Tuky53,60 g
Vláknina1,65 g
Cholesterol152 mg
Sodík371 mg
Sůl0,85 g
Sacharidy43,40 g

Postup přípravy

  1. Nivu nastrouháme. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kopřivy spaříme a nakrájíme na kousky.
  2. Na oleji necháme zesklovatět šalotku, přidáme kopřivy a pesto z medvědího česneku, promícháme a necháme dusit 5 minut.
  3. Připravíme bešamel: necháme rozpustit máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, dobře rozmícháme a uvaříme řídkou kaši. Ochutíme solí, mletým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
  4. Předehřejeme troubu na 180 °C. Lasagne, které se musejí předvářet, připravíme podle návodu.
  5. Do zapékací mísy rozprostřeme vrstvu bešamelu, na něj dáme lasagne, pak navrstvíme směs s kopřivami, zasypeme nivou a zalijeme bešamelem. Střídáme tak dál, poslední vrstva bude bešamel. Můžeme zasypat ještě nivou či jiným sýrem. Zapékáme asi 40 minut.