Author: admin

Pletenec z kynutého těsta
Recepty

Pletenec z kynutého těsta

Já a kynuté těsto si začínáme rozumět. Bude to tím, že mi švédská rodina koupila kvasnice a já je prostě nemůžu nechat zkazit…Ve skutečnosti to není vůbec těžké, jen to chce kus síly a trpělivosti. Dneska to bude…

Read more

Semly
Recepty

Semly

Semly podruhé. Ale co vám budu dlouze povídat, o tradicích této švédské dobroty a mém prvním loňském pokuse si přečtěte tu. Ty letošní jsou nadýchané a měkoučké a mandlová náplň v nich dokonale křupe. Jsou lepší než ty minulé, o sto tisíc…

Read more

Kanelbullensdag — den skořicových šneků
Recepty

Kanelbullensdag — den skořicových šneků

Co se děje na den skořicových šneků? Pečou a jí se skořicoví šneci! Rolky z kynutého těsta naplněné máslem se skořicí, jejichž vůně vám nedá spát.https://www.youtube.com/embed/1VWvMKlO5KM?rel=0 Švédská firma, specializující se na pečicí potřeby hledala vroce 1999 způsob,…

Read more

Lussekatter – švédské kynuté pečivo se šafránem
Recepty

Lussekatter – švédské kynuté pečivo se šafránem

Zima na severu je tmavá a dlouhá. A tak se 13. prosince, na svatou Lucii, celé Švédsko zahalí do slavnostní atmosféry. Nejdelší noc v roce končí a Lucie přináší světlo. Svátek svaté Lucie je jednou z nejvýznamnějších událostí v roce, protože Lucie, dívka oděná v bílém a s korunou ze svíček na hlavě, přináší…

Read more

Loupáčky
Recepty

Loupáčky

Loupáčky mám moc ráda. Jenže ne všude se dají koupit vláčné a křupavé. A tak jsem si těch dobroučkých upekla pořádnou zásobu a až mě přepadne loupáčková chuť, nebude o ně nouze. Loupáčky uchovávám v mražáku, pořádně je zabalím do igelitového sáčku a pak je vždycky…

Read more

Šafránová vánočka
Recepty

Šafránová vánočka

U nás dnes doma voní vánočka se šafránem, kandovanou pomerančovou kůrou a vlašskými ořechy. Pro mě je to vůně skrz naskrz vánoční. A vánočka je po šafránu krásně žlutá. Původní recept jsem si půjčila od šikovné Markéty Pavleje z blogu Kitchenette. Pekla jsem ji už loni a vánočka…

Read more

Kynutí šneci s mandlemi a kardamonem
Recepty

Kynutí šneci s mandlemi a kardamonem

Ve Švédsku se čtyřicet dní před Velikonocemi tradičně slaví Fettisdagen, v překladu „tlusté úterý“. Tento den je spojený s konzumací kynutého pečiva plněného mandlemi a šlehačkou zvaného semla. Letos jsem spojila dva mé oblíbené švédské recepty do jednoho – semly a skořicové šneky kanelbullar a vznikli mi vláční šneci z kynutého…

Read more

Houstičky s chia semínky
Recepty

Houstičky s chia semínky

O Velikonocích jsem rodině upekla domácí houstičky s chia semínky. S maminkou jsme si je namazaly máslem a rakytníkovou marmeládou Sonnentor, která není příliš sladká, ale naopak v ní vynikne přirozená kyselost rakytníku. A krásná bavlněná zástěra, kterou mám na sobě, je z Chic&Lovely.…

Read more

Přes noc kynuté bochánky plněné jablky
Recepty

Přes noc kynuté bochánky plněné jablky

Po ráno už bývá chladno, pomalu se blíží podzim. Pro mě to znamená, že na trzích sahám po jabkách a hruškách, švestkách a dýních. Znamená to, že můžu do všeho sypat skořici a kardamom a těšit se, až můj zamilovaný podzim opravdu přijde. Bochánky jsou mnohem lepší, když je necháte…

Read more

Hit enter to search or ESC to close.